Voedingscentrum Lekker eten met minder zout

met 54 smaakvolle recepten

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's | Stichting Voedingscentrum Nederland, Den Haag | 2017

Gedrukt boek

Gertjan Kiers Vleesbijbel

alles over rund & kalf, varken en lam

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad....

Non-fictie

Nederlands | ePub3, 36 MB | Carrera, Amsterdam | 2017

E-book

Nina de Bruijn | Elise Gruppen Chickslovefood

het kidsproof-kookboek

Chickslovefood: lekker en gezond, voor het hele gezin. Kidsproof is een boek van jonge moeders voor jonge ouders: recepten met maximaal zes ingrediënten, die voedzaam en vers zijn, toegespitst op kinderen. Ouders die voor hun kind willen koken komen met Kidsproof volledig aan hun trekken. Het boek bevat heerlijke recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en zoetigheden. Het concept: hoe kook je snel, gezond en gevarieerd, zonder dat je twee keer moet koken: eerst voor je kids en daarna voor...

Non-fictie

Nederlands | 52 pagina's (ePub2, 33 MB) | Spectrum, Amsterdam | 2017

E-book

Peter Lute De kracht van kruiden

smaken uit de kruidfabriek

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 'Een perfect gegaard stukje vlees of vis is natuurlijk een genot, maar de echte nuance breng je aan met kruiden en specerijen. Daarmee kun je oneindige smaaklagen bouwen.' Kruiden en specerijen zijn de gangmakers van het feest, ze geven diepgang en kleur aan je gerechten. De ene keer subtiel, onderhuids, zacht zingend op de achtergrond. Dan weer fris, knallend en doeltreffend. In dit boek ontleedt chef-kok Peter Lute smaak en geur aan de...

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's (ePub3, 36 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017

E-book